基本の卵焼き
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
簡単ですが、卵焼きです。
このレシピの生い立ち
きれいな卵焼きを作りたくて、やってみました。
卵焼きは簡単ですが、なかなか美しく焼けません。
きれいに焼くにはコツ、があるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹だしをつくっておきます・。
- 2
卵、だし汁、みりん、塩を入れ、よーーく混ぜます。
そして、面倒ですが、3回くらい、こします。
-
- 3
卵焼き器をあたためておきます。
中火以上です。
- 4
3に油をぬり、2の卵液を流します。
3回くらいに分けていれます。
-
- 5
生地を流し、手前に焼き、向こうに寄せ、油を少し足し、又、生地をながし、を3回繰り返します。
- 6
焼きあがった卵焼きを切り分け、頂きます。
-
- 7
お皿に盛り付けて頂きます。
-
コツ・ポイント
卵液を3回、こします。
面倒です。
しかし、これがきれいに焼けるコツ、なんです。
リアクション
レシピ作者
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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