ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り除き、5mm幅に切る。塩をもみこみ5分置き、水で洗い、しっかりと水気を切っておく。

たらこは包丁などを使って卵を取り出し、にんにくは芽を取り除いて厚めにスライスする。

たっぷりのお湯をわかして、塩（分量外）を多めに入れてパスタをゆで始める。ゆで時間は表示よりも1分短めに。

パスタのゆで時間が残り3分くらいになったら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける（中火にする）。

にんにくの香りがしてきたら、ゴーヤを入れて1～2分ほど炒め、醤油とこしょうを加えて軽く炒め合わせる。

5のフライパン（中火）に茹で上がったパスタとパスタのゆで汁小さじ2を加え、たらこも加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪

お皿に盛りつけていただきます♪
粉チーズをかけるとおいしさアップ！