よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り
canary-bird @cook_40116545
切り干し大根の煮物は優しい味のイメージですが鶏肉が入ってるので白飯と共に！的なおかずです。翌日は卵をおとしてリメイクで☆
このレシピの生い立ち
実家の母よしこの味です。小さい頃は鶏肉だけを選んで食べてました(^◇^;)
よしこの千切り大根の煮物☆鶏肉入り
切り干し大根の煮物は優しい味のイメージですが鶏肉が入ってるので白飯と共に！的なおかずです。翌日は卵をおとしてリメイクで☆
このレシピの生い立ち
実家の母よしこの味です。小さい頃は鶏肉だけを選んで食べてました(^◇^;)
作り方
- 1
切り干し大根をさっと洗い、たっぷりの水またはぬるま湯で戻し(10〜15分くらい)水気を絞り適当な長さに切っておく
-
- 2
人参、こんにゃく、うす揚げは細切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る
-
- 3
鍋に油(分量外)をひき2と1を入れて炒める
-
- 4
3に水とだしの素を入れて煮る。煮立ったら◎の調味料を入れて火が通るま煮たあと火を止めて味がなじむまでおいて出来上がり
- 5
残った時は翌日に卵を入れても美味しいよ(o^^o)
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コツ・ポイント
切り干し大根を戻しすぎるとクタクタになるので歯応えがなくなります。袋に戻し方が書いてあると思いますので参考にしてくださいね
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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