作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切ってアク抜きをする
油の引いたフライパンに茄子を入れ焼き目を軽くつけたら1度フライパンから出す -
- 2
油を引いてひき肉を炒める
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- 3
茄子を戻し塩コショウをして混ぜたら、合わせておいた調味料☆を入れて煮込む(弱火で10分程度)
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コツ・ポイント
冷凍保存も可能なので、たくさん作って作り置きできます。ご飯の上に乗せて卵を落として丼にしても美味しいです！
ピリッと辛くするのなら鷹の爪とか唐辛子が合うかもしれません
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茄子と挽き肉の炒め物～丼にぴったり！ 茄子と挽き肉の炒め物～丼にぴったり！
丼にもぴったり！茄子と挽き肉を合わせて食べるとご飯が進む！さっぱりした味でとっても美味しいです！召し上がれ！
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その他のレシピ
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