洋風そぼろ♥茄子とエリンギ汁なしミート丼
meimamma @cook_40095586
ごはんがあれば、炒めて煮詰めて１５分♪(*^^*)
作りおきしておけば便利です❇(^-^)/
このレシピの生い立ち
娘ちゃんが、ミートソースをごはんにかけたい‼(*≧∀≦*)と、リクエストがあったので汁気を飛ばして煮詰めちゃいましたf(^^;)
ドライカレーがマイブームだったから、次は、ドライミートみたいです♪(*^^*)(笑)
ごはんに乗っけて丼が♥☺
洋風そぼろ♥茄子とエリンギ汁なしミート丼
ごはんがあれば、炒めて煮詰めて１５分♪(*^^*)
作りおきしておけば便利です❇(^-^)/
このレシピの生い立ち
娘ちゃんが、ミートソースをごはんにかけたい‼(*≧∀≦*)と、リクエストがあったので汁気を飛ばして煮詰めちゃいましたf(^^;)
ドライカレーがマイブームだったから、次は、ドライミートみたいです♪(*^^*)(笑)
ごはんに乗っけて丼が♥☺
作り方
- 1
茄子は、ヘタを落として縦に４等分してから、小さめの乱切りにして、水に浸してアク抜きをします。
- 2
エリンギは、根元１㎝くらいは切り落として、かさの部分は半分にしてから薄切りにし、軸の部分は細かいみじん切りにします。
- 3
玉葱とにんにくは、細かいみじん切りにします。
- 4
フライパンを強火にかけて、サラダ油を入れて、にんにく・玉葱・エリンギの軸を入れて炒めます。
- 5
４に挽き肉を入れて、色が変わるまで炒めてます。
- 6
赤ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、茄子とエリンギを入れて、更に炒めます。
- 7
固形コンソメを砕いて、調味料をボールに入れて良く混ぜてから、一気に入れて煮詰めます。
- 8
水気が無くなったら完成です( v^-゜)♪
お好みでトッピングを楽しんで☺ -
コツ・ポイント
赤ワインを入れるコト⭐(^-^)/
臭み消しと深見アップです( v^-゜)♪
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