パプリカと玉ねぎのさっぱりマリネ

野菜ソムリエしおり
野菜ソムリエしおり @cook_40121866

こってり主食の箸休めに。すっきりとした酸味でますます食欲が進んでしまう?
このレシピの生い立ち
ビタミンCがとりたい~。でも最近、野菜が高い~。という時に通年で一定の値段のパプリカに目がいきました。玉ねぎと混ぜてさっぱり感UP! 血液サラサラ+ビタミンCで美容にも◎なはず!

パプリカと玉ねぎのさっぱりマリネ

こってり主食の箸休めに。すっきりとした酸味でますます食欲が進んでしまう?
このレシピの生い立ち
ビタミンCがとりたい~。でも最近、野菜が高い~。という時に通年で一定の値段のパプリカに目がいきました。玉ねぎと混ぜてさっぱり感UP! 血液サラサラ+ビタミンCで美容にも◎なはず!

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材料

  1. 玉ねぎ 大 1/2個
  2. パプリカ(赤) 大 1/2個
  3. ツナ缶 1/2缶
  4. オリーブオイル 大1
  5. 白ワインビネガー 大1
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切ったものを縦にスライス。水に30分くらいさらす。

  2. 2

    パプリカも半分に来たものを、縦に1㎝に切り、さらに1㎝位に小口切り。

  3. 3

    1.2にツナ缶1/2を加え、オリープオイル、ワインビネガー、塩コショウを加え混ぜる。

  4. 4

    20分くらい冷蔵庫でねかせ、味を落ち着かせたらできあがり!

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