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夏みかんもはいったキャロットラペ!
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夏みかんもはいったキャロットラペ!-レシピのメイン写真

夏みかんもはいったキャロットラペ!

ふとっちょヒバリ
ふとっちょヒバリ @cook_40116642

人気のキャロットラペにボリュウム感を持たせました。しっかりしたサラダとして、男の子達にも受け入れてもらえます。
このレシピの生い立ち
流行りのラペを作ってみたのですが、人参だけだと男の子達が拒否するのでナッツ類をいれてボリュウム感を出してみました。冷蔵庫で冷やす間にビネガーのすっぱさが和らぎ、拒否されずに食べてもらえます

人気のキャロットラペにボリュウム感を持たせました。しっかりしたサラダとして、男の子達にも受け入れてもらえます。
このレシピの生い立ち
流行りのラペを作ってみたのですが、人参だけだと男の子達が拒否するのでナッツ類をいれてボリュウム感を出してみました。冷蔵庫で冷やす間にビネガーのすっぱさが和らぎ、拒否されずに食べてもらえます

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夏みかんもはいったキャロットラペ!

ふとっちょヒバリ
ふとっちょヒバリ @cook_40116642

人気のキャロットラペにボリュウム感を持たせました。しっかりしたサラダとして、男の子達にも受け入れてもらえます。
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流行りのラペを作ってみたのですが、人参だけだと男の子達が拒否するのでナッツ類をいれてボリュウム感を出してみました。冷蔵庫で冷やす間にビネガーのすっぱさが和らぎ、拒否されずに食べてもらえます

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材料

  • 人参 1本
  • 夏みかん 1/2個
  • 干しぶどう 50g
  • 8割ピーナッツ 30g
  • くるみ(ローストした後小さく砕く) 20g
  • スライスアーモンド 20g
  • *ドレッシング材料
  •  ワインビネガー(お酢でもOK) 40g
  •  オリーブオイル 20g
  •  塩 少々
  •  醤油 小さじ1/2
  •  コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    レーズンは1%の食塩水に10分ほどつけたのち、ペーパータオルなどでしっかりと水気を切っておく

    • 夏みかんもはいったキャロットラペ!作り方1写真
  2. 2

    夏みかんは房から取りだし、一口大にわける

    • 夏みかんもはいったキャロットラペ!作り方2写真
  3. 3

    人参は5、6センチの薄切りにし、縦に細切りにし、軽く塩を振っておく。
    しんなりしたら塩を流して十分に水気を切っておく

    • 夏みかんもはいったキャロットラペ!作り方3写真
  4. 4

    ドレッシング材料をボウルにあわせ、食材をいれて和え、冷蔵庫で冷やす。

    • 夏みかんもはいったキャロットラペ!作り方4写真
  5. 5

    ローストしたナッツ類をいれて和え、皿に盛りつけて供する

    • 夏みかんもはいったキャロットラペ!作り方5写真

コツ・ポイント

食材とドレッシングを先に和えてねかせ、食べる直前にナッツ類と和えることで、しんなりした食感と、ナッツ類のカリカリ食感が楽しめます

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ふとっちょヒバリ
ふとっちょヒバリ @cook_40116642
2015/06/08 01:04に公開

このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん くるみ レーズン 夏みかん アーモンド ピーナッツ

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