簡単あっという間！ポン酢と柚子胡椒でどうぞ！このレシピの生い立ち本で見た覚書です。
もやしはさっと水洗いしておく。ボールにもやし、豚ひき肉、醤油を入れて粘りが出るまで混ぜる。
餃子の皮の真ん中に具を細長くのせて、完全に閉じなくて大丈夫なのでサンドする。
油をひいたフライパンに②を並べて、水を入れて蓋をして焼く。
火が通って、水分も無くなりかけていたら、蓋を取って強火にして水分を更に飛ばして完成！！
もやしをパキパキ折りながら混ぜますが、長めに残した方が食感が美味しいです。他にもいろいろ入れてアレンジしても美味しいかも！
tsuyochan
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