簡単！ピリ辛のもやし巻き餃子
ぶたとも☆ @cook_40344890
くるくる巻くだけで簡単☆失敗しない巻き餃子。ピリッとしてそのままでも美味しいですが、ポン酢や酢醤油も合うのでお試しを！
このレシピの生い立ち
餃子を簡単に包めないかと思い、巻くことにしました(^ー^)
肉量も少なくすむのでヘルシーに。10年以上前からよく作っています。
簡単！ピリ辛のもやし巻き餃子
くるくる巻くだけで簡単☆失敗しない巻き餃子。ピリッとしてそのままでも美味しいですが、ポン酢や酢醤油も合うのでお試しを！
このレシピの生い立ち
餃子を簡単に包めないかと思い、巻くことにしました(^ー^)
肉量も少なくすむのでヘルシーに。10年以上前からよく作っています。
作り方
- 1
モヤシはさっと洗って水気を切っておく。
万能ネギは小口切りにしておく。 - 2
ボウルに豚ひき肉、万能ネギ、酒、醤油、豆板醤、ごま油、にんにくチューブ、片栗粉、こしょうを加えて混ぜる。
-
- 3
餃子の皮の真ん中にタネをのせ、モヤシを適量横向きに置いてくるくる巻く。
-
- 4
大葉があれば、タネの下に敷き同じようにのせてもよい。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、餃子の巻き終わりを下にして並べ、強めの中火で焼き色をつけたら裏返してさらに焼く。
-
- 6
お湯(水でもよい)1/3カップを加えて蓋をして、弱火で3分くらい蒸し焼きにし、蓋をとり火を強めにして水分を飛ばす。
- 7
器に盛り酢醤油かお好みでポン酢を添えていただく。
そのままでも美味しいです。 -
- 8
感謝★2022/6/14《ピリ辛もやし》の人気検索でトップ10入りしました☆
コツ・ポイント
ひき肉のタネを入れすぎないようにした方が巻きやすいです。
タネが柔らかいときは片栗粉を足してください。
豆板醤や大葉はお好みで。
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