エビとブロッコリーとキノコのソテー
はっ葉ちゃん @cook_40128304
マヨ醤油と白ワインとにんにくで、ご飯もお酒も進む味つけに♪おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら、すごく美味しくできました♪
プチトマトを入れても、彩良く美味しく出来そうです♪
エビとブロッコリーとキノコのソテー
マヨ醤油と白ワインとにんにくで、ご飯もお酒も進む味つけに♪おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら、すごく美味しくできました♪
プチトマトを入れても、彩良く美味しく出来そうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは、少々濃いめの塩水で硬めの塩茹でしておく。
ID:20199870 -
- 2
エビは水気を拭き取ってお好みで食べやすい大きさに切る。
- 3
キノコはばらしておく
- 4
★の調味料をボウルで良く混ぜておく
- 5
ニンニクはスライスしてオリーブオイルを入れたフライパンで弱火で加熱
- 6
片栗粉と小麦粉はビニール袋かボウルで混ぜて加熱直前にエビにまぶす。
- 7
ニンニクの香りがたってきたらエビを入れて火を通し一度取り出す
- 8
そのままフライパンにマヨネーズ大さじ1を熱してキノコを炒める
- 9
キノコに火が通ってきたらブロッコリーを入れて炒めてブロッコリーが温まったらエビを入れ★の調味料を入れて軽く炒めて完成！
-
- 10
味見して足りなければ塩で味をを整えてください★
コツ・ポイント
ブロッコリーは硬めの塩茹でに。
エビは加熱直前に粉をまぶしてください。
加熱し過ぎると硬くなるので取り出して後入れします★
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