作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
- 2
じゃがいもを1㎝角に切る。
小ぐらい - 3
ベーコン2枚を1㎝ぐらいに切る。
- 4
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、茹でて丘上げにしておく。
- 5
ペンネを茹でる。茹で上がる3分前にじゃがいもも入れ、いっしょに茹でてしまう。
- 6
フライパンに オリーブオイルピュア(大さじ2)を熱し、アンチョビ(2～3枚)とニンニクみじん切り(小さじ1)を入れる
- 7
にんにくの香りがたちオイルについたら、ベーコンを入れ炒める。
- 8
一旦火を止めて、茹でブロッコリーと生クリームを入れて待機
- 9
ペンネが茹で上がる前に、再度ソースのフライパンに火をつけて熱くする。
- 10
ペンネ、じゃがいもをソースのフライパンに入れて混ぜ合わす。
- 11
火を止めて、パルメザンチーズ(大さじ2～3)とバージンオイル(大さじ1)を加え、混ぜる。
濃度を見て茹で汁で調整する。
- 12
お皿に盛り付けて出来上がり
仕上げにパルメザンチーズとブラックペッパーをパラり。
コツ・ポイント
アンチョビの塩気があるので塩胡椒してないです。が、お好みで塩胡椒で味を調整してください。
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