酢飯の合わせ酢
ぽっけパンダ @cook_40051556
穀物酢で作る酢飯の合わせ酢です。
ちょっと酸っぱいのが分かるくらいがおいしいですね(＾３＾)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった黄金比率です(＾０＾)
覚書用に。
酢飯の合わせ酢
穀物酢で作る酢飯の合わせ酢です。
ちょっと酸っぱいのが分かるくらいがおいしいですね(＾３＾)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった黄金比率です(＾０＾)
覚書用に。
作り方
- 1
米は昆布をいれて炊く。
- 2
調味料を全部鍋に入れ少し火を通し砂糖を溶かす。※火を通しすぎると酢が飛ぶので注意！
- 3
１が炊けたら２を合わせて混ぜて冷ます。
コツ・ポイント
２で火を通すのは砂糖を溶かすためだけです。あまり火を入れると酢が利かなくなるので絶対に入れすぎないように！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18311916
