作り方
- 1
茄子は斜め切りにして水にさらす。(大きいものはさらに半分。)
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- 2
オクラはヘタを取り、縦半分に切る。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った茄子を中火で炒める。茄子に焼き色がついたら豚肉を加える。
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- 4
豚肉の色が変わってきたら火を弱め、オクラを加える。
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- 5
オクラがしんなりしたら予め混ぜ合わせておいたAを加え、全体に馴染んだら出来上がり。白ごまを振って頂く。
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コツ・ポイント
じゃがいもやアスパラなら、バターを加えてもおいしいかも。
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その他のレシピ
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