ピーマンをよく洗い縦半分に切り、へたと中の種やわたの部分を取り除く。

ピーマンにおからの炊いたのを詰める。
けっこうしっかりぎゅぎゅっと。

フライパンに油をひき、おからを詰めた面を下にして焼く。
おからに焼き色がついたらひっくり返す。

時々様子を見ながら弱火でじっくり。
ピーマンにも焼き色がつけばできあがり。