おばあちゃんの黒豆の甘煮

黒豆をザルに入れ、痛んだものは除き綺麗に洗っておく。

古釘を水洗いしておく。（今回は大きい古釘を使ったので４本です。）

★の材料を鍋に入れ、沸騰させる。

３に、古釘を入れてぬるくなるまで放置する。

４がぬるくなったら、１の黒豆を入れて、1晩常温で放置する。

一晩置いたら、とろ火で７時間煮つめていく。（冬場はストーブを使用）煮詰め終わったら味をしみ込ませるために一晩常温で置く。