簡単な材料で作る 韓国海苔巻き キンパ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
シンプルな材料だけで作る簡単なキンパです。
このレシピの生い立ち
初めてキンパを作ろうと思った時は、韓国のりを買って、ナムルを作って、厚焼き玉子を焼いて、ミンチ肉を味付けして、少し面倒でした。韓国旅行をした時に、屋台でシンプルなキンパが売っていたので、ハードルを下げて作ってみました。
簡単な材料で作る 韓国海苔巻き キンパ
シンプルな材料だけで作る簡単なキンパです。
このレシピの生い立ち
初めてキンパを作ろうと思った時は、韓国のりを買って、ナムルを作って、厚焼き玉子を焼いて、ミンチ肉を味付けして、少し面倒でした。韓国旅行をした時に、屋台でシンプルなキンパが売っていたので、ハードルを下げて作ってみました。
作り方
- 1
材料はこれくらいです。
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- 2
サラダ油を薄く引き、牛肉の色が変わるまで加熱し、市販の焼肉のタレを加え水分が無くなるまで加熱する。
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- 3
きゅうりは斜めのスライスにして、5ミリの千切り、たくあんも5ミリのスライスにする。
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- 4
きゅうりにほんの少しだけ塩を振り15分おいて、表面の水分をキッチンペーパーで拭く。
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- 5
巻きすにのりをのせる。のりに、刷毛でごま油を薄く塗る。
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- 6
塩をほんの少しだけ振る。
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- 7
冷ましたご飯を、のりの4分の3に広げて、ごまを振る。
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- 8
カニカマ、たくあん、きゅうり、牛肉を平均にのせる。
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- 9
巻きすを使って、かたく押さえながら巻く。
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- 10
8等分に切り、仕上げに、ごまを振り完成！
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コツ・ポイント
韓国のりを買わなくても、焼き海苔にごま油を塗り塩を振れば美味しくできます。時間があれば、厚焼き玉子やお好みのナムル、キムチを加えると、もっと美味しくなると思います。
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