簡単ピクルス、ふきの酢漬け。
梅乃花おり @cook_40084506
もう一品に、すぐ浸かるふきのピクルス。
このレシピの生い立ち
北海道の片田舎の食堂で絶品ふきのピクルスを食べてはまった。
アプリでひらく作り方
- 1
ふき。
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- 2
らっきょう酢。
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- 3
らっきょう酢をビンの3分の1位入れます。
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- 4
残りを水で一杯にしたらカラーペッパーを振る。
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- 5
撹拌。
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- 6
灰汁が強いからふきは変色します。つけ汁はピンクっぽくなりますが、
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- 7
30分もあれば美味しく頂けます！
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- 8
2017.2ふきのカテゴリに掲載。
コツ・ポイント
ふきの下準備で少し硬めに茹でておく。
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