皮はパリパリ！グリルサーモン
皮パリパリ、中はふっくら
付け合わせの野菜は、マスタードがアクセント
このレシピの生い立ち
ある食材で、アレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンに☆の調味料を両面刷り込む
- 2
付け合わせ: 全ての野菜を同じ大きさに小切。
- 3
バター20gをフライパンに入れ、溶けたらサーモンの皮から強火で5分ほどそのままにして焼く。(ひっくり返さない)
- 4
付け合わせ:サーモンを焼いている間、バター10gをフライパンで溶かし、玉ねぎを色が変わるまで焼く。他野菜もいれ、塩胡椒
- 5
サーモンもヒックリ返し、中まで火が通るまで焼く
- 6
付け合わせ:全体がしっとりするまで炒めたら、マスタードを入れ、混ぜ合わせ完成
コツ・ポイント
★コショウはあらびきがオススメ。
★サーモンの皮を焼くときは、ヒックリ返さないように我慢
★付け合わせ: マスタードはお好みで
つくれぽ
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