ローズマリーのレモンチキンソテー
yonnyo @cook_40088043
ローズマリー香るさっぱりレモンソテー
このレシピの生い立ち
〇〇ガス展の試食会で試食したのが簡単で美味しかったので。分量はお好みで、と言っていたので数字にしてみました。
ローズマリーのレモンチキンソテー
ローズマリー香るさっぱりレモンソテー
このレシピの生い立ち
〇〇ガス展の試食会で試食したのが簡単で美味しかったので。分量はお好みで、と言っていたので数字にしてみました。
作り方
- 1
鶏肉の厚さを均等にします。野菜をカットします。
-
- 2
塩胡椒、レモン汁をふりかけ袋に入れて揉んで冷蔵庫に入れます。30分〜
- 3
鍋にオリーブオイル、ニンニク粗みじん切りを入れて香りが出たら鶏肉の皮目から焼き色をつけます。
-
- 4
反対に裏返しカットした野菜(じゃがいも、人参、玉ねぎ)を入れ上にローズマリーを乗せて蓋をして中火。
-
- 5
湯気が立ったら弱火で20分、火を消して20分蒸らしたら出来上がり。塩胡椒をお好みで。
- 6
豚肉厚切りバージョン
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コツ・ポイント
一枚で蒸し焼きにして、出す時にカットすると良い、と言っていました。火を止めて蒸らしている時にチキンの旨味を野菜が吸い込むと、言っていました。分量はお好みでと、言っていました。
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