さつまいもときのこのシチュー
ちろるのりちゃん @cook_40154277
ほくほくさつまいもの優しい甘味が
とろーりシチューと絡み合って
ぷりぷりのエリンギの食感も
たまらない一品です
このレシピの生い立ち
さつまいもが食べたい！
そんな時、家にある材料を使って、ぱぱっと作ってみました☆
一人暮らしなので、「簡単おいしい」をモットーに、楽しく気軽に自炊を続けていきたいです＾＾
ぷりぷり食感のエリンギは、シチューによく合いますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとエリンギを食べやすいサイズに切る。
- 2
お鍋にさつまいも、エリンギ、ひたひたの水を入れ、弱火～中火で茹でる。（さつまいもに竹串が通るくらいまで）
- 3
さつまいもとエリンギを鍋からいったん出して、茹で汁を捨てる。鍋にお水とシチューのルーを適量入れて、火にかけて溶かす。
- 4
ルーが溶けたら、さつまいもとエリンギを鍋に戻し、軽く火を通して出来上がり☆
（仕上げに牛乳を加えても可）
コツ・ポイント
●さつまいもを鍋からいったん出すのは、シチューのルーを溶かす時に、さつまいもがつぶれないようにするためです。
●エリンギの代わりにシメジを使っても美味しそうです＾＾
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