豚モモ肉で♪ヘルシーやわらか豚カツ
veryベリー @cook_40045775
赤身のもも肉使用の健康的な豚カツ（マヨパン粉焼き）です。揚げないから簡単、安全。
このレシピの生い立ち
少ない肉をボリュームアップするために作りました。
豚モモ肉で♪ヘルシーやわらか豚カツ
赤身のもも肉使用の健康的な豚カツ（マヨパン粉焼き）です。揚げないから簡単、安全。
このレシピの生い立ち
少ない肉をボリュームアップするために作りました。
作り方
- 1
豚肉は１ｃｍ厚に切る。ななめの浅い切り込みを表裏に細かく入れていく。そして、少したたいて伸ばしておく。
- 2
塩こしょうで下味をつける。マヨネーズを両面に薄くぬり、パン粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し火が通るまで焼く。
- 4
コツ・ポイント
１の作業で赤身で硬い肉がやわらかく、大きくなります。見た目のボリュームアップと食べやすさのためにしました。 卵、小麦粉の代わりにマヨネーズで代用しました。味にもコクがでておいしいです。
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