切干大根の煮物

あおタム @cook_40066801
丸天を入れてうま味をプラス★入れる材料は3種類なのでお手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
和食が大好きなので
一人暮らしの今も
母の味を再現しようと作ってみました★
切干大根の煮物
丸天を入れてうま味をプラス★入れる材料は3種類なのでお手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
和食が大好きなので
一人暮らしの今も
母の味を再現しようと作ってみました★
作り方
- 1
切干大根を水で戻し(10~15分くらい)、しぼって水気を切っておきます。
- 2
ニンジンと丸天は短冊切りにします。
- 3
鍋にごま油を少しひき、ニンジンと丸天を炒めます。
- 4
ごま油が全体に絡まったら、切干大根、・だし汁を入れ、落としぶたをして煮ます。
- 5
ニンジンに少し火が通ったら砂糖を入れまたコトコト煮ます(火は中~小)
- 6
ニンジンに火が通ったら醤油、塩を入れ汁気が少なくなるまで煮ます。
- 7
汁気が少なくなれば完成です♪
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