蒸しなすのニラソースがけ
☆☆あんこ☆☆ @cook_40074129
薬味類を蒸しているから辛くなく、お子様でも食べやすい！味も材料もシンプルに。
このレシピの生い立ち
蒸しなすにネギだれをかけたかったけどネギがない！冷蔵庫に残っていたにらを代わりに使って薬味だれに！
蒸しなすのニラソースがけ
薬味類を蒸しているから辛くなく、お子様でも食べやすい！味も材料もシンプルに。
このレシピの生い立ち
蒸しなすにネギだれをかけたかったけどネギがない！冷蔵庫に残っていたにらを代わりに使って薬味だれに！
作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、蒸す。電子レンジでチンしてもOK。その際はなすをラップで包んでね。
- 2
なすを蒸している間に、薬味だれ作り。
にら、にんにく、生姜をみじん切りにして、耐熱容器に入れる。 - 3
薬味類を水を張った小鍋の中に容器ごと入れ、蓋をして５分ほど蒸す。蒸し器でなすを蒸している場合は一緒に蒸してもOK!
- 4
蒸しあがったなすは、縦に６つに切り、さらに横に二等分する。
- 5
薬味類が蒸しあがったら、砂糖、醤油、酢を入れ、さらに白ごまを手びねりして入れて混ぜる。
- 6
お皿に盛り付けたなすの上から薬味だれをかけて完成！
冷やして食べても美味しいよ！ - 7
大人向けにラー油を入れても美味しい！
我が家はお子ちゃまがいるので後からかけたい人だけラー油をかけます。 -
コツ・ポイント
薬味類を辛くなくなるまでよく蒸すこと！それ以外は簡単すぎてないかな？？
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