きゅうりと玉子の酢の物
sawako☆ @cook_40056103
夏の定番常備菜♪きゅうりと炒り卵の酢の物。そうめんや冷やし中華のトッピングにも！倍量作ってアレンジしてみて！
このレシピの生い立ち
実家の母がきゅうりの酢の物に入れるものがなくて炒り卵を入れてみたら意外と美味しくて、今では我が家でも定番になっています。たくさん作って、夕飯用、翌日のお昼の冷たい麺類のトッピングに･･･とても便利な常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを塩もみしてしっかり絞る。小さいフライパンで炒り卵を作る。
- 2
大きめのボウルに調味料とちりめんじゃこ・ごまを入れて混ぜる。１を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
塩分が気になる方はザルで塩もみしてさっと水で流してからしっかり絞ると良いです。
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