メキシコでも美味しいパエリア♪
paqui @cook_40036998
肉や魚介の美味しいだしをたっぷり吸ったご飯が激旨です
このレシピの生い立ち
旦那がパエリアがどうしても食べたいと魚介類を買ってきたので作らざるを得ませんでしたが、初めての割には美味しくできました
メキシコでも美味しいパエリア♪
肉や魚介の美味しいだしをたっぷり吸ったご飯が激旨です
このレシピの生い立ち
旦那がパエリアがどうしても食べたいと魚介類を買ってきたので作らざるを得ませんでしたが、初めての割には美味しくできました
作り方
- 1
米は洗ってざるにあげておく
- 2
海老は殻をむいて尻尾は残し背わたをとっておく。貝は綺麗に洗って砂だししておく
- 3
鶏、豚、ソーセージは食べやすい大きさに切り、ピーマンは太めの千切りに、トマトは小さく切っておく
- 4
☆をボールに入れて電子レンジで１分間
- 5
鍋に大さじ１のオリーブオイルを入れて肉類をいため、海老も入れて色が変わったら火からおろしておく
- 6
ホットプレートにオリーブオイル大さじ２を加えるにんにくを入れ香りがでたら玉ねぎを加え透き通るまで十分いためトマトも炒める
- 7
６に１を入れて米が半透明になるぐらいまでいためる
- 8
６に４を加えてひと混ぜし、弱火で１５～２０分米の水分がほとんどなくなるまで蓋をして炊く
- 9
８に５と貝とピーマンを満遍なく並べ５～１０分保温にして蒸す。貝が全部開けばできあがり
コツ・ポイント
材料は好きな魚貝を使って下さい。コンソメは海老味は日本には売ってないと思うのでチキンスープで問題ありません。
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ムール貝をGETしたら~やっぱりパエリアでしょ!仲間が集まるパーちーにピッタリ♪魚介好きにたまりません~(*‾ー‾)
HIROっさん -
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