☆を全部まぜてこねる。約10分。
なめらかになったら生地を２つに分け（片方大きめ）、小さめの方に抹茶をまぜる。

ラップをし、暖かいところで45分一次発酵。

生地を丸め直し、乾かないように10分ベンチタイム。

紫芋はさいころ型に切ったら耐熱皿に水を少し入れラップをし、4分レンジする。終わったら水分を捨て蜂蜜とあえる。

白い生地を長方形に綿棒で延ばし、抹茶生地はすこし小さめにのばす。
伸ばした生地を重ね、紫芋をまんべんなくちらす。

手前からクルクルと空気が入らぬようしっかり巻く。
巻き終りもしっかりくっつける。

バターを塗った型に入れ、暖かいところで二次発酵。３０分

卵を塗り、胡麻をふりかけ、150℃で予熱し、140℃で17分焼く。（我が家のオーブンは火力強めです）

焼きあがって粗熱が取れたらアイシングして完成〜(^^)