ウインナーは、たて半分に切って、5mmの薄切りにする。
玉ねぎ、まいたけはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、まいたけを炒める。かさが半分くらいになったら、ウインナーを入れ、炒める。

トマトケチャップを入れて、強火で加熱する。余分な水分を飛ばす。

塩とバジルを入れて、味を調える。
ご飯を加えて全体をよく混ぜ合わせたら、ケチャップライスが出来あがり。

ボールに卵(２個)を割り入れ、塩、こしょうを加え、泡立て器でよく混ぜる。

小さいフライパンを強火で加熱する。
バターを入れ、バターが溶けてうすい茶色になるまで加熱する。

火を中火に落とし、卵を入れ、ゴムべらで全体を４回ほど大きくかき混ぜる。

フライパンを前後にゆすりながら、ゴムべらでタテに切るように混ぜ、全体を半熟の状態にする。

丸めて、ケチャップライスの上にのせる。
丸めずにケチャップライスの上にかぶせてもいい。

７〜９の工程は、１分以内で行う。