●温泉卵●タイマーかけて放っとくだけ！
ラミー1202 @cook_40072734
80℃のお湯に入れるだけ！
多少時間はかかるけど、手間なく簡単に本物の温泉玉子が作れます。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に早く作る方法もあるけど、やっぱり時間かけてきちんと作る方が美味しい温泉卵ができるので。
目分量で手間かけず作っても、結構成功します。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に７分目まで水を入れ、沸騰させる。
お湯の量が多いほど、温度の変化を防げます。
-
- 2
鍋の水が沸騰したら、９分目まで水を加える。
これで約80℃のお湯の出来上がり。 - 3
玉子を入れて、鍋に蓋をして、タイマー14分！
蓋をすることによって温度の変化を防ぎます。
-
- 4
玉子を鍋から出して、常温に３分放置。
-
- 5
水に浸け粗熱をとる。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
80℃の温度を出来るだけ保つことがポイント。
多少80℃じゃなくても上手にできます。
私は何個かまとめて作ります。
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