簡単!!レンコン&長芋もちもち焼き

 ルル
ルル @cook_40148940

表面カリカリ中身もちもちネットリ!小麦粉を使わないのでダイエットにもグー。更に繊維タップリ!
このレシピの生い立ち
もちもちネットリでパクパクいけます!

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材料

  1. レンコン 約10cm長
  2. 長芋山芋 レンコンの約半分の量
  3. ネギ(みじん切り) 2〜3本
  4. 乾燥桜えび(なくてもいい) 適量
  5. ★薄口醤油 大さじ1
  6. ★卵 1個
  7. 大根おろし 適量
  8. おろし生姜 少量
  9. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    レンコンと長芋をすりおろして、★の材料と全部混ぜる。

  2. 2

    プライパンにごま油をひき、5cm位にうすめにして強火で焼く。蓋をして2分でひっくり返しましょう。

  3. 3

    焼けたら◎を乗せてポン酢をかけて召し上がれ!

  4. 4

    注:ネトネトしてひっくり返すのが結構大変なので、小さなフォークなどでひっくり返した方がいいと思います。

コツ・ポイント

焼く時に上からギュッギュと押しながら焼くとグッ!

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レシピ作者

 ルル
ルル @cook_40148940
に公開
ニューヨーク在住。日本食大好き。旦那が甘いもの好きなのでたまにお菓子も作ります。
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