砂肝の生姜ポン酢和え

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砂肝の生姜ポン酢和え

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材料

2人分
  1. 砂肝 140ｇ
  2. 生姜 一かけ
  3. 醤油 こさじ1
  4. 砂糖 こさじ1/2
  5. 酒 こさじ1
  6. 葱(小口切り) 1/3本
  7. ごま油 こさじ1
  8. 中華だし こさじ1/2
  9. ポン酢 おおさじ1

作り方

  1. 1

    生姜はスライスしたり千切りなどお好みに切る

  2. 2

    　1を耐熱ボールにいれ醤油　砂糖　酒をいれラップをし600ｗで1分くらい加熱する　そのまま冷ます

  3. 3

    砂肝はスライスし70度くらいのお湯でゆっくり過熱する　火が通ったらざるに取る

  4. 4

    2と3をボールにいれ葱　ごま油　中華だし　ポン酢であえる

コツ・ポイント

砂肝をゆっくり加熱することで柔らかく仕上がります＾＾
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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