かぶの葉っぱと油揚げの煮びたし
はしごしゃ @rokomoko1
かぶの葉っぱ無駄にしないで使っちゃいます。下茹ですることによりえぐみもないです。あごだしつゆだけで美味しい、簡単味付け。
このレシピの生い立ち
なんて野菜が高いの！かぶの葉っぱなんて今まで見向きもしなかったけど、とうとうここまできたか。。。こんな立派な青い葉っぱ美味しく食べられないかな、湯でこぼすことにより美味しくいただくことができました
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉を洗い、お湯に塩を入れさっとゆで、水にとる。食べやすい長さに切る。油揚げは２ｃｍ幅に切る
- 2
鍋に湯を沸かし、顎だしつゆを入れにたたせ、かぶの葉、油揚げを加えお好みの煮え加減に仕上げます
コツ・ポイント
かぶの葉をゆでてから調理すると食べやすいです。
かぶのほか、小松菜でも美味しくできますね
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