長芋のカレーそぼろ煮

yukari2001
yukari2001 @cook_40039027

ホクホク長芋がお好みならじっくり煮込んで… 又サクサク長芋がお好みならサッと煮込んでみて~ 
どちらも美味しい!!!
このレシピの生い立ち
長芋のそぼろ煮にカレー粉を入れたら美味しかった(^O^)v

長芋のカレーそぼろ煮

ホクホク長芋がお好みならじっくり煮込んで… 又サクサク長芋がお好みならサッと煮込んでみて~ 
どちらも美味しい!!!
このレシピの生い立ち
長芋のそぼろ煮にカレー粉を入れたら美味しかった(^O^)v

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材料

2-3人分
  1. 長芋 15センチくらい
  2. ひき肉(鶏・豚お好みで) 80g
  3. ☆だし汁 2カップ
  4. ☆醤油 みりん 酒 砂糖 カレー粉 各大さじ1
  5. かたくり粉・水 各大さじ1
  6. サラダ油 少々
  7. グリーンピース(あれば…) 少々

作り方

  1. 1

    フライパン又は鍋にサラダ油を熱しひき肉を炒め☆を入れる

  2. 2

    皮を剥いた長芋を一口大に切り①に入れてお好みの食感になるまで煮る。

  3. 3

    同量の水とかたくり粉でトロミをつけてグリーンピースを入れて出来上がり!!!

コツ・ポイント

ホクホクの長芋がお好みなら8-10分くらい
サクサクの長芋がお好みなら4-6分くらいというように煮る時間をお好みで調整してみて下さい。
調味料もお好みで加減して下さい。

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yukari2001
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いつも考える事は、ご飯の事と貴方の事ばかり…(゜レ゜)そんな40代の専業主婦です。
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