玉葱でヘルシー牛すじ煮こみ
マキス @cook_40149268
トロトロおいしい牛すじ煮こみ。
玉葱たっぷりで、ヘルシーによりおいしく。
このレシピの生い立ち
父が作ってくれる牛すじ煮こみが
美味しくて美味しくて♡
真似して玉葱入りにしたら、
甘さとコクがでて絶品！
玉葱でヘルシー牛すじ煮こみ
トロトロおいしい牛すじ煮こみ。
玉葱たっぷりで、ヘルシーによりおいしく。
このレシピの生い立ち
父が作ってくれる牛すじ煮こみが
美味しくて美味しくて♡
真似して玉葱入りにしたら、
甘さとコクがでて絶品！
作り方
- 1
牛すじは一口大に切り湧かした湯で２〜３分茹でたら、ザルにあけてぬるま湯で灰汁を洗い流す
- 2
鍋にＡと洗った牛すじを入れ、落とし蓋と鍋の蓋をしたら弱火で約30分煮る
- 3
煮ている間に、玉葱はくし切り、こんにゃくはスプーンで一口大に切り茹でて灰汁抜きしておく
- 4
30分したら鍋にＢと玉葱、こんにゃくを入れ、再び弱火で20〜30分煮込む
- 5
柔らかさと味をみて完成。小口切りした長葱をのせて盛りつける
-
- 6
--
コツ・ポイント
・牛すじは大きめに切るとおいしい。
・鍋はルクルーゼなので、普通の鍋の場合は煮る時間がもっと長いかも。
・玉葱はもっと多くてもいいかも。
・大根があればぜひ入れましょう！
・翌日表面にかたまった白い脂を取り除くとよりヘルシー。
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