スライスポテトとコーンのクリーム和え
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
じゃがいもで、なに作ろ？フライパンでクリーム和え。じつは、底がこげていて、そのおこげがウマかったんよー！
このレシピの生い立ち
おかずが足りない！じゃがいもならある。最近ハマっているホワイトソースをリピ♪
コーン缶もあったわー。
今回は、フライパンだけで調理！がテーマだったので、蒸し焼きでガンバりました。一番弱火でゆっくり蒸し焼き。
スライスポテトとコーンのクリーム和え
じゃがいもで、なに作ろ？フライパンでクリーム和え。じつは、底がこげていて、そのおこげがウマかったんよー！
このレシピの生い立ち
おかずが足りない！じゃがいもならある。最近ハマっているホワイトソースをリピ♪
コーン缶もあったわー。
今回は、フライパンだけで調理！がテーマだったので、蒸し焼きでガンバりました。一番弱火でゆっくり蒸し焼き。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむいて薄くスライサーで切る。軽く水洗いだけしました。
コーン缶は、水気をきる。 - 2
フライパンにバター、小麦粉、牛乳、塩コショウ、コンソメを入れて、火にかけ泡立て器でふつふつするまで混ぜる。
-
- 3
じゃがいもの水気をきり、入れてゴムべら※で混ぜる。コーン、ピザチーズ、乾燥パセリを入れたら、蓋をして弱火で蒸し焼き。
- 4
フォークや箸でじゃがいもをさして、やわらかくなるまで加熱。
器に盛り、乾燥パセリをふる。 - 5
※使用するゴムべらは、耐熱のものです。木べら等でも。
コツ・ポイント
加熱の火が強いと底が焦げます。心配な場合は、白ワインまたは水少々入れてみては？娘の提案は、ホットプレートで焼きたい！
おこげが少し出来ていて、チーズ風味でパリパリで美味しかった～！時短希望の方はじゃがいもを先にレンチンしても。
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youlip -
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