茄子とほうれん草の和風パスタ

haru2iku18
haru2iku18 @cook_40142758

具沢山で食べ応え有りの和風パスタ♪
【4/28 印刷&Myフォルダ登録ありがとうございます☆】
このレシピの生い立ち
好きな具材を組み合わせて作りました!笑

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ほうれん草 6束
  3. 長茄子 1本
  4. ベーコン 80g
  5. しめじ 少なめ1パック
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. だしの素 小さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    沸騰させたお湯に塩(レシピ外)を入れ、パスタを茹でる。(茹で加減はお好みで/今回は1.6mmで6分半)

  2. 2

    茹でている間に、茄子は輪切り、ほうれん草は茎の部分を5センチ、葉の部分を7センチくらいに切る。

  3. 3

    ベーコンは1センチ幅に切り、しめじは根元をカットしてほぐしておく。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら直ぐに鍋から上げて水で締める。その後、乾かないようにごま油をかけておく。

  5. 5

    パスタの茹で汁をお玉に1杯お椀に移し、だしの素を入れて溶かしておく。(茹で汁を捨ててしまった場合はお湯でもOK)

  6. 6

    油を引いたフライパンにベーコンと茄子としめじを入れ炒める。色が変わったらほうれん草と溶いただしの素を加え、蓋をし軽く蒸す

  7. 7

    茄子に火が通ってきたらパスタを加え、塩コショウ、醤油で味を整え、軽く炒めながら混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子を炒める時は強火、蒸す時は中火にするとベスト☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

haru2iku18
haru2iku18 @cook_40142758
に公開

似たレシピ