さといもコロッケ
絢ちゃん @cook_40059031
じゃがいも、さといも。
同じイモ類なら、
サトイモをコロッケにしてもおいしいと思って。
モチモチホクホクですよ。
このレシピの生い立ち
里芋で作ったら、
もちもちになるんじゃないかと思って。
さといもコロッケ
じゃがいも、さといも。
同じイモ類なら、
サトイモをコロッケにしてもおいしいと思って。
モチモチホクホクですよ。
このレシピの生い立ち
里芋で作ったら、
もちもちになるんじゃないかと思って。
作り方
- 1
サトイモをふかして皮をむき、つぶします。
- 2
大根の葉っぱを刻んで塩をふります。
水気がでるので、絞っておきます。 - 3
1,2と鳥のミンチを混ぜて塩コショウし、よくこねます。
-
- 4
カレーフレークを混ぜて、カレー味にも挑戦。
-
- 5
スプーンを使って形を整え、水でといた小麦粉、パン粉の順につけます。
- 6
１８０度の油できつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
フライの時、小麦粉の後にたまごをつけますが、
結構カロリーが高くなるし、
味は変わらないので、
我が家ではたまごはつけません。
サトイモはゆでたてを
キッチンペーペーでむくと、
つるりとむけます。
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