**うま辛！豚肉と野菜のロール揚げ**
＊akepie＊ @cook_40037935
豚薄切り肉にコチュジャン・チーズ・野菜を巻いた、うま辛なロール揚げです♫
このレシピの生い立ち
モニターで「スンチャンコチュジャン」を頂いたので、コチュジャンを使った豚肉のロール揚げを考え作ってみました。
**うま辛！豚肉と野菜のロール揚げ**
豚薄切り肉にコチュジャン・チーズ・野菜を巻いた、うま辛なロール揚げです♫
このレシピの生い立ち
モニターで「スンチャンコチュジャン」を頂いたので、コチュジャンを使った豚肉のロール揚げを考え作ってみました。
作り方
- 1
人参は４cmのせん切り、ネギも長さ４cmに切る。スライスチーズは１枚を４等分にする。肉は一枚ずつにし塩コショウ少々をふる
- 2
肉を広げて、コチュジャンを塗る。（あまり端まで塗らない）スライスチーズをのせ、人参とねぎものせる。
-
- 3
端からくるくる巻いていく。両端も閉じる様に巻き込む。
- 4
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。１６０度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げ、中まで火を通す。出来上がりです。
- 5
お好みでポン酢等をつけて召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
肉は薄すぎたり脂が多いとチーズが出てくる場合があるので、しっかり包めるものを使用して下さいね。コチュジャンの量はお好みで加減して下さい。コチュジャン、チーズ、野菜を肉に巻く時、端までのせないようにして下さいね。野菜はお好みのもので結構です。
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