作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに、①、合いびき肉、卵、塩こしょう、パン粉、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
- 3
②を２㎝くらいに丸め、熱したフライパンにサラダ油をひいて中火で表面に焦げ目を付ける。
- 4
あとで軽く煮るので焼くのは表面だけで中まで火が通っていなくてもOKです☆
-
- 5
一旦火を止め、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
⑤に牛乳、白ワインを入れて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火で５分とろみがつくまで火にかける。
- 7
⑥にチーズを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
- 8
皿に盛り、あればパセリ、黒こしょうなどを飾る。
コツ・ポイント
カロリーが気になる場合は、⑤の小麦粉を炒める前にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く油を拭き取ってください♪
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