あのお店風♪スウェーデンミートボール
某大型家具店の定番！あのミートボールを我が家流に再現してみました。お肉だねは、ハンバーグだねでＯＫ！超簡単です。
このレシピの生い立ち
某大型家具店は、いつも混雑しているのと、車で行くためワインと一緒に楽しめない･･･((+_+))そこで、家で作っちゃえ！と、ハンバーグの材料で簡単に再現してみました。正しい作り方は分かりませんが、充分お店風のお味でしたよ♪
あのお店風♪スウェーデンミートボール
某大型家具店の定番！あのミートボールを我が家流に再現してみました。お肉だねは、ハンバーグだねでＯＫ！超簡単です。
このレシピの生い立ち
某大型家具店は、いつも混雑しているのと、車で行くためワインと一緒に楽しめない･･･((+_+))そこで、家で作っちゃえ！と、ハンバーグの材料で簡単に再現してみました。正しい作り方は分かりませんが、充分お店風のお味でしたよ♪
作り方
- 1
肉だねはハンバーグを作る要領で、炒めた玉ねぎと材料をよく混ぜ、丸めてフライパンで焼く。
- 2
ミートボールに火が通ったら、フライパンを一旦拭いて脂分と汚れを取り、ミートボールにバターを入れ、溶けたら小麦粉をまぶす。
- 3
生クリームを加え弱火でしっかり小麦粉を溶かす。全体がトロっと混ざったら鶏がらスープの素を入れ、牛乳で少しずつ緩める。
- 4
最後に白ワインを加えてさっと一煮立ち。塩コショウで味を整えて完成。
- 5
茹でたにんじん、じゃがいもを付け合せに。カシスやブルーベリーのジャムを添えて・・・。
- 6
別の日に作ったもの。ホワイトシチューのルゥを使っても簡単に出来ますね～☆
-
コツ・ポイント
我が家でホワイトソース系のものを作るときは、大体この作り方です。長々と小麦粉をバターで炒めてホワイトソースを作るのは大変ですが、このやり方だと失敗もなく、ダマにもなりません！！牛乳でもできますが、味わいはさっぱり系になりますのでお好みで。
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