作り方
- 1
ごぼうの汚れをとり、にんじんとともに千切りにする
- 2
切ったごぼうは、お酢を入れた水のボールに数分つけ、アク抜きする。(アク抜き時間は適当ですが、私は5分くらいはしました)
- 3
フライパンに油をひき、ごぼうを炒める。油がごぼうにしみたら、にんじんを入れ炒める。
- 4
ある程度炒まったら、☆の調味料を全部入れ蓋をし、汁けがなくなるまで弱火〜中火で火にかける。
- 5
汁けがなくなったら、お好みで一味とゴマを入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料を入れる時、最初にお酒を入れた方がお酒の香りがとびます☆
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