菜の花と鶏もも肉の炒め物

Meiqi
Meiqi @cook_40066119

さっと湯がいて、炒めるだけでできる、とても簡単な菜の花を使った一品!
このレシピの生い立ち
今夜のおかずは何にしようかなぁ〜とスーパーに行ったら、菜の花が198円だったので、じゃあ鶏肉と炒めちゃえぇ〜!と、適当に作った晩ご飯の一品です。

菜の花と鶏もも肉の炒め物

さっと湯がいて、炒めるだけでできる、とても簡単な菜の花を使った一品!
このレシピの生い立ち
今夜のおかずは何にしようかなぁ〜とスーパーに行ったら、菜の花が198円だったので、じゃあ鶏肉と炒めちゃえぇ〜!と、適当に作った晩ご飯の一品です。

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材料

二人分
  1. 菜の花 一束
  2. 鶏もも肉 1枚(100gぐらい)
  3. 塩、こしょう 少々
  4. しょうが 一片
  5. にんにく ひとかけ
  6. 少々

作り方

  1. 1

    菜の花を5cmぐらいに切る。沸騰したお湯にサラダ油(分量外)を少しいれて、硬い茎、葉っぱの順に入れてさっと湯通し。

  2. 2

    菜の花をざるにあげて、水を良く切っておく。
    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、こしょうをふって下味をつけておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ショウガ、にんにくを炒めて香りを出す。
    鶏肉を入れて良く炒める。

  4. 4

    菜の花を加えて炒めて、酒を入れて、塩、こしょうで味を整えて出来上がり!

コツ・ポイント

オイスターソース、しょうゆ味で味つけても美味しいです。水溶き片栗粉でとろみをつけると、冷めにくくて良いと思います。

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Meiqi
Meiqi @cook_40066119
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実家にいる頃は、ほとんど料理をする事がなかったのに、30半ばにして米国へのプチ語学留学をきっかけに、食いしん坊が功を奏して、やれば出来た感じ。もっぱら超簡単スピードクッキングだけど、美味しいもの食べたい!て気持ちさえあれば出来るものだなぁと思って、せっせと作っております。
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