菜の花と鶏もも肉の炒め物

Meiqi @cook_40066119
さっと湯がいて、炒めるだけでできる、とても簡単な菜の花を使った一品!
このレシピの生い立ち
今夜のおかずは何にしようかなぁ〜とスーパーに行ったら、菜の花が198円だったので、じゃあ鶏肉と炒めちゃえぇ〜!と、適当に作った晩ご飯の一品です。
菜の花と鶏もも肉の炒め物
さっと湯がいて、炒めるだけでできる、とても簡単な菜の花を使った一品!
このレシピの生い立ち
今夜のおかずは何にしようかなぁ〜とスーパーに行ったら、菜の花が198円だったので、じゃあ鶏肉と炒めちゃえぇ〜!と、適当に作った晩ご飯の一品です。
作り方
- 1
菜の花を5cmぐらいに切る。沸騰したお湯にサラダ油(分量外)を少しいれて、硬い茎、葉っぱの順に入れてさっと湯通し。
- 2
菜の花をざるにあげて、水を良く切っておく。
鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、こしょうをふって下味をつけておく。 - 3
フライパンに油を敷き、ショウガ、にんにくを炒めて香りを出す。
鶏肉を入れて良く炒める。 - 4
菜の花を加えて炒めて、酒を入れて、塩、こしょうで味を整えて出来上がり!
コツ・ポイント
オイスターソース、しょうゆ味で味つけても美味しいです。水溶き片栗粉でとろみをつけると、冷めにくくて良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18322163