ノンフライ、オーブンでフライドポテト

abc345 @cook_40053590
外はカリカリ、中はホクホク。早い話、ローストポテトの変形ですが、油が少しですむのでうちはいつもこれです。
このレシピの生い立ち
基本的には家では揚げ物をしないので、フライドポテトもオーブン使用でノンフライ。
ノンフライ、オーブンでフライドポテト
外はカリカリ、中はホクホク。早い話、ローストポテトの変形ですが、油が少しですむのでうちはいつもこれです。
このレシピの生い立ち
基本的には家では揚げ物をしないので、フライドポテトもオーブン使用でノンフライ。
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱する。
オーブン用トレーにオリーブオイルを入れて温めておく。 - 2
じゃがいもをくし型、もしくは拍子切りにし、5分茹でる。皮付き、皮なしはお好みで。
- 3
茹でたじゃがいもをオーブン用トレーに移し、強めに塩を振って、トレーを動かしながら油を全体にいきわたらせる。
- 4
オーブンで30分、途中で何度かトレーを揺すって全体が狐色になるまで焼く。
コツ・ポイント
色づきが遅い場合、最後の10分間、温度を220度に上げて色づきを早めるといいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
コールドスタートで揚げるポテトフライ コールドスタートで揚げるポテトフライ
油とじゃがいもを同時に火をかけるコールドスタート!外はカリカリ、中はホクホク!お好きなじゃがいもでぜひ!(シラハマ) なまら十勝野 -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18322564