ノンフライ、オーブンでフライドポテト

abc345
abc345 @cook_40053590

外はカリカリ、中はホクホク。早い話、ローストポテトの変形ですが、油が少しですむのでうちはいつもこれです。
このレシピの生い立ち
基本的には家では揚げ物をしないので、フライドポテトもオーブン使用でノンフライ。

ノンフライ、オーブンでフライドポテト

外はカリカリ、中はホクホク。早い話、ローストポテトの変形ですが、油が少しですむのでうちはいつもこれです。
このレシピの生い立ち
基本的には家では揚げ物をしないので、フライドポテトもオーブン使用でノンフライ。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中4個
  2. オリーブオイル 50cc
  3. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを200度に予熱する。
    オーブン用トレーにオリーブオイルを入れて温めておく。

  2. 2

    じゃがいもをくし型、もしくは拍子切りにし、5分茹でる。皮付き、皮なしはお好みで。

  3. 3

    茹でたじゃがいもをオーブン用トレーに移し、強めに塩を振って、トレーを動かしながら油を全体にいきわたらせる。

  4. 4

    オーブンで30分、途中で何度かトレーを揺すって全体が狐色になるまで焼く。

コツ・ポイント

色づきが遅い場合、最後の10分間、温度を220度に上げて色づきを早めるといいです。

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abc345
abc345 @cook_40053590
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家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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