肉汁しみしみほっこり大根の簡単煮物
しかうさぎ @cook_40072323
かつお節がイイ仕事してます♪
ホクホクの大根とお揚げが肉汁の旨味を吸って
うまうまです♪
このレシピの生い立ち
白いごはんによ～く合う一品です☆
鶏肉と大根、お揚げがサイコーに合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を乱切りして、ヒタヒタの水(あれば米のとぎ汁)と一緒に耐熱皿へ。レンジで5分加熱する。
- 2
鶏肉は一口大に、
油揚げは2センチくらいの幅に切る。 - 3
フライパンで鶏肉を焼く。軽く火が通ったら、だし汁、油揚げ、①の大根を茹で汁ごと入れる。
※他に野菜があればここで投入 -
- 4
中火でグツグツと沸騰してきたら、★を入れて中火で5分加熱する。
※まずは甘みを浸みこませます！ - 5
醤油を加える。
アルミホイルなどで落とし蓋をして中火で5分加熱。 - 6
かつお節を入れ、落とし蓋を外して、煮汁が1/3くらいになるまで弱火～中火で煮詰めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
今回は余っていた白菜も加えてみました。
最後にかつお節を入れることで風味とコクが出ます！
味はちょくちょく見ながら好みの濃さに調整してくださいね！
リアクション
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