✿おでん✿

悠おかしゃん
悠おかしゃん @cook_40038415

そろそろ涼しくなってきたので、温まるおでんはいかがでしょう♬納得の出汁ができました。
このレシピの生い立ち
来年用に分量覚書。

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Ree_ay127's cooksnap of when they made ✿おでん✿.
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悠おかしゃん
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材料

  1. 大根 半分くらい
  2. じゃがいも 3~4個
  3. こんにゃく 1枚
  4. 練りもの（お好きなもの） 適量
  5. ゆでたまご 人数分
  6. 鶏肉　たこ等 お好きな量
  7. 水 １０カップ
  8. だしの素（顆粒） 大さじ８
  9. 砂糖 大さじ９
  10. 濃口しょうゆ ２００ｃｃ
  11. みりん １００ｃｃ
  12. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    材料を切り、あく抜き、油抜きが必要なものはしておく。

  2. 2

    鍋に１を入れ、水、だしの素、砂糖を入れ沸騰したらあくを取る。

  3. 3

    あくが取れたら醤油、みりん、味の素をいれ大根やジャガイモが煮えたら火を止め冷ましながら味をしみ込ます。

  4. 4

  5. 5

    2009.11/6
    みなさんのおかげで話題入りすることができました♡
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

材料は目安です。
ご家庭の人数に合わせて調節してください。
大根、ジャガイモが柔らかくなったらすぐに火を止めると鶏肉が固くなりにくいです。
ちょっと甘めのお汁なので砂糖はご家庭で加減してくださいね。
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旦那（おとん♡）と息子の３人家族、だったのが11年ぶりに出産→四人家族に！大阪在住。関西倶楽部№25❤みなさんの嬉しいレポに感激の毎日です♪本当にありがとうございます！
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