いかフェ
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
万能チョジャンと和えるだけです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、この料理も特別メニューでした。大人が集まり、もてなしの料理であり、酒の肴でもありました。母は、スルメイカをさっとボイルしてよく作っていました。
いかフェ
万能チョジャンと和えるだけです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、この料理も特別メニューでした。大人が集まり、もてなしの料理であり、酒の肴でもありました。母は、スルメイカをさっとボイルしてよく作っていました。
作り方
- 1
Ａの調味料を計量します。にんにく・しょうがはすりおろします。
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- 2
ボールに①を入れ混ぜ合わせます。 約500ml出来ます。冷蔵庫で一月持ちます。他にカキフェやむし豚、サムパッなどにどうぞ
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- 3
いかは内臓、皮を取り縦半分に切り、7㍉の細切りにする。春菊は洗い、大根は千切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする
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- 4
食べる直前に野菜とタレを混ぜ、器に春菊を敷き、のせる。次にいかとタレを一混ぜして、先の野菜にのせます。
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コツ・ポイント
材料を切り、タレも作っておき、食べる直前にサッと和えて下さい。
大阪在住、主婦＜日々是好日＞ が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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