レンジで簡単!鮭と玉ねぎの味噌マヨ蒸し

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

クッキングシートに包んでレンジで5分!
食べやすく後片付けもしやすいのがいいですね♪

このレシピの生い立ち
今までは、アルミホイルで包んでフライパンで焼いていましたが、底に敷いている玉ねぎが焦げることがよくあったので、クッキングシートに包んでレンジで加熱した所、短時間で美味しくできました♪

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. 新玉ねぎ(または玉ねぎ 1個
  3. しめじ(またはえのき椎茸など) 1パック
  4. 白ねぎ 20cm位
  5. 小さじ4
  6. ・クッキングシート 適量
  7. 味噌マヨソース
  8. 味噌 大さじ4
  9. マヨネーズ 大さじ4

作り方

  1. 1

    生鮭にうろこや小骨がある場合は取り除き、1切れを3~4等分に切る。

  2. 2

    新玉ねぎ(または玉ねぎ)は5mm幅位の薄切りにする。
    しめじは石づきを取る。
    白ねぎは1cm位の斜め切りにする。

  3. 3

    小さいボールなどに、味噌マヨソースの調味料を混ぜ合わせておく。
    クッキングシートは30×40cm位の大きさに4枚切る。

  4. 4

    クッキングシート1枚に、2の新玉ねぎ1/4量と1の生鮭1切れ分をのせて酒小さじ1を振りかける。

  5. 5

    4の生鮭の上に、3の味噌マヨソース1/4量をのせる。

  6. 6

    5の上に、2のしめじ1/4量と白ねぎ1/4量をのせる。

  7. 7

    6のクッキングシートの上下の部分を合わせ、左右の部分をねじって、キャンディーの包み方のようにする。

  8. 8

    7をシリコンスチーマーに入れ、ふたをして600wで5分加熱し、ふたをしたまま1分蒸らす。
    (※1人分の場合)

  9. 9

    ※シリコンスチーマーがない場合は、7を耐熱皿にのせて加熱してください。
    (ラップをかけて頂いてもいいです。)

  10. 10

    8をお皿にのせ、食べる直前にクッキングシートの包みを開ける。

  11. 11

    ☆2014.09.11
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  12. 12

    ◆鮭レシピ
    『サーモンとピーマンのごま酢焼きびたし』
    ID:19389883

コツ・ポイント

シリコンスチーマーに入れたほうが早く出来そうに思ったので、この方法で作ってみました。
そのまま加熱したり、ラップをかけて加熱する場合は、様子をみながら加熱時間を調節してくださいね。また、1回に加熱する人数分に合わせて、加熱時間の調節も。

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レシピ作者

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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