✿町中華風♫レバニラ炒め✿
shioriのママ @cook_40036805
町中華風のレバニラ炒め♫ご飯がすすむ、しっかりした味付けに(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
家族で大好きなレバニラ炒めです。町中華風に作りました。
✿町中華風♫レバニラ炒め✿
町中華風のレバニラ炒め♫ご飯がすすむ、しっかりした味付けに(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
家族で大好きなレバニラ炒めです。町中華風に作りました。
作り方
- 1
レバーは食べやすいように切ってボウルに入れ、塩少々を加えて水で数回洗う。
- 2
ボウルにレバー、牛乳を入れ冷蔵庫で20分置く。
- 3
ニラは５ｃｍ長さに切り、もやしは洗ってザルにあげる。
✿の調味料は合わせておく。 - 4
レバーを洗い、水気を拭いたら、酒、塩を加え、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンに油を熱し、レバーを両面揚げ焼きにしたら、一旦お皿に取り出す。
- 6
再びフライパンへごま油を入れ、にんにく、生姜を入れて香りが出たら④のレバーを戻し入れ、もやし、ニラを入れる。
- 7
✿の調味料を入れ、強火で一気に手早く炒めたら完成♪
コツ・ポイント
レバーを牛乳で漬けて置くと臭みが無くなります。
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