簡単!!レバニラ炒め
まりんぷー @cook_40045825
定番のレバニラ炒めです。
貧血防止に最適のレシピ。
ご飯に合う味付けで仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
レバーは安価で栄養価も高いのでなるべく摂取したい食材です。特に貧血持ちなので。
実家では母が苦手なようで出てこなかったのですが、我が家では主人が大好きなので定番メニューになりました。
簡単!!レバニラ炒め
定番のレバニラ炒めです。
貧血防止に最適のレシピ。
ご飯に合う味付けで仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
レバーは安価で栄養価も高いのでなるべく摂取したい食材です。特に貧血持ちなので。
実家では母が苦手なようで出てこなかったのですが、我が家では主人が大好きなので定番メニューになりました。
作り方
- 1
豚レバーは５㎜幅に切り、ヒタヒタの牛乳に５分程度つけておきます。
- 2
生姜、にんにくは皮をむいてみじん切りにし、野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
1のレバーの表面をキッチンペーパーでふき、表面に片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンにごま油を入れ熱し、3を加え炒めます。両面に焼き色が付いたら野菜と★の調味料を加え３分程炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
牛乳につけることでレバーの臭みが抑えられます。
牛乳の量はヒタヒタ程度でOKです。
玉ねぎやニンジンを加える場合は、調味料の入れるタイミングにご注意下さいね。
にらともやしのみであれば調味料と一緒に入れてOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543723
