豚レバーは５㎜幅に切り、ヒタヒタの牛乳に５分程度つけておきます。

生姜、にんにくは皮をむいてみじん切りにし、野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

1のレバーの表面をキッチンペーパーでふき、表面に片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油を入れ熱し、3を加え炒めます。両面に焼き色が付いたら野菜と★の調味料を加え３分程炒めて出来上がりです。