味噌汁などを作る、小鍋に油と豚肉を入れ、片面を焼く。

酒、醤油、砂糖を入れる。肉をひっくり返す。そして煮る。アク？気にしない。

卵を割り入れ、大匙で崩し全体に絡まるように混ぜる。

お好みの感じに卵が固まったら火を止め、ご飯の上にのせたら完成。

付け合わせは、ビンボくさカブの葉塩揉み。