鳥の肉団子と小松菜のスープ
ちーたんのまま @cook_40154537
これ一品で、スープとおかずが出来てしまう、一石二鳥のおかずです。以外に簡単なのです。 写真は1人分をお皿に移しました。
このレシピの生い立ち
鳥の肉団子はよく作りますが、寒い時期、温かいスープで体が温まるスープにしたらどうかと思い作ってみました。
鳥の肉団子と小松菜のスープ
これ一品で、スープとおかずが出来てしまう、一石二鳥のおかずです。以外に簡単なのです。 写真は1人分をお皿に移しました。
このレシピの生い立ち
鳥の肉団子はよく作りますが、寒い時期、温かいスープで体が温まるスープにしたらどうかと思い作ってみました。
作り方
- 1
小松菜は軽く茹でて4センチ位に切っておく。
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- 2
ひき肉にみそ・酒・長ネギのみじん切り・玉子・片栗粉をいれ、よーく混ぜ合わせておく。
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- 3
鍋に2カップのだし汁を沸騰させる。（私の場合、深めのフライパンで作りました）
- 4
鍋の中に2つのスプーンで団子状に整えながら入れていく。
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- 5
こんな感じで次々と入れて行きましょう。
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- 6
たねを入れ終わったら、塩小さじ１を汁に向かって入れる。（団子に着けないように入れてください）
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- 7
みりん100CCと、醤油大2を入れ、蓋をして5分、中火に煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は白菜でもいいと思います。やはり、した茹でしたほうがいいと思います。
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